Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih

Selain digoreng bersama serundeng, salah satu ayam goreng yang cukup terkenal yaitu digoreng bersama lengkuas.

Prosesnya tidak jauh berbeda, tetapi hasilnya agak sedikit berbeda terutama aromanya.

Dan yang pasti, rasanya sangat enak dengan cita rasa khas dan aroma lengkuas yang kuat sehingga mampu menggugah selera.

Ayam Goreng Lengkuas / royco.co.id

Biar hasilnya lebih mantap, sebaiknya lengkuas diparut atau diulek kasar saja, jangan dihaluskan pakai blender.

Jadi masih ada serat-seratnya, jika terlalu lumat malahan jadi kurang sedap dan kurang harum.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih

Simak: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
2. 3-4 ruas lengkuas, ulek kasar / parut
3. 2 btg sereh, geprek
4. 3 lbr daun salam
5. 5 br daun jeruk
6. gula merah, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. air, secukupnya
10. minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cm jahe
4. 2 cm kuyit
5. 3 btr kemiri
6. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Enak

Simak: Resep Ayam Goreng Kremes Gurih

1. Tumislah bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan parutan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis beberapa saat hingga agak layu.
2. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya hingga potongan daging ayam terendam. Bubuhkan garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak daging ayam dengan cara diungkep hingga matang dan airnya menyusut atau hampir mengering. Angkat.
5. Goreng ayam dalam minyak yang cukup banyak dengan api kecil hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng juga bumbu lengkuasnya. Goreng dengan api kecil agar hasilnya garing dan kremes. Angkat.
7. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuasnya.

Herna Waty Komentar

1 Share 1 Kebaikan, Share Yaa..!

Tweet

• Resep Ayam Goreng Kecap Sederhana dengan Cita Rasa MantapJika ayam goreng saja sudah enak, apalagi jika dimasak dengan bumbu kecap yang kental. Sebelum dibumbui, terlebih dahu
• Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli SpesialResep Ayam Goreng Kalasan Asli - Kalian pernah mencicipi ayam goreng kalasan? Bagi yang tinggal atau berasal dari daera
• Resep dan Cara Membuat Capcay Goreng Sederhana Lezat dan PraktisCara Membuat Capcay Goreng Sederhana - Capcay, cap cay atau cap cai adalah salah satu menu masakan yang berasal dari bu
• Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang SpesialResep Perkedel Kentang Daging Cincang - Salah satu olahan kentang yang cukup populer di negara kita adalah perkedel ken
• Resep dan Cara Membuat Gurame Asam Manis SederhanaResep Gurame Asam Manis Sederhana - Memasak ikan dengan saus asam manis pedas ternyata tidak sulit lho. Ide ini la
• Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar Cianjur SederhanaResep Ikan Bakar Cianjur Sederhana - Ikan bakar, siapa yang sanggup menolaknya. Aroma ikan bakar yang khas berpadu

Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih

4/ 5

Oleh Herna Waty