Resep Gulai Kambing Jawa Timur Khas Daerah Tuban

Resep Gulai Kambing Jawa Timur Khas Daerah Tuban

Hidangan Utama

Gulai kambing merupakan masakan bersantan berbahan daging kambing khas Nusantara yang begitu populer.

Di daerah Tuban, Jawa Timur, masakan ini juga dikenal dengan nama becek ndeso.

Sebenarnya tidak hanya daging kambing, tetapi juga bisa menggunakan daging lainnya seperti mentok, daging sapi dan lain-lain.

Becek Kambing / cookpad.com

Gulai kambing biasanya menggunakan daging kambing komplit bersama tulang-tulang dan lemaknya.

Kurang enak rasanya, jika yang digunakan hanya dagingnya saja.

Terkadang juga menggunakan jeroan seperti usus, paru dan bagian lambungnya atau yang dikenal sebagai babat.

Kepala kambing, kaki kambing, juga sangat enak jika dijadikan gulai.

Resep Gulai Kambing Jawa Timur

Simak: Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging kambing beserta tulang
2. 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
3. 2 btg serai, memarkan
4. 4 lbr daun jeruk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. 4 cm kayu manis
7. 3 cm lengkuas, geprek
8. 3 cm jahe, geprek
9. gula merah, secukupnya
10. kaldu bubuk, secukupnya
11. garam, secukupnya
12. air, secukupnya
13. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 bh cabe merah lokal
4. 5 bh cabe rawit
5. 3 btr kemiri, sangrai
6. 1 sdm ketumbar
7. 1 sdt lada
8. 1/2 sdt jinten
9. 3 cm kunyit

Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Timur

Simak: Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

1. Didihkan air, masukkan potongan daging kambing. Rebus hingga mendidih kembali.
2. Buang air rebusan pertama, tuangkan 1/3 bagian santan dan tambahkan air hingga merendam daging. Masukkan jahe, lengkuas, serai, pala bubuk, kayu manis, dan daun jeruk. Rebus kembali hingga daging kambing matang dan empuk.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Angkat dan tuangkan bumbu tumis kedalam rebusan daging kambing.
4. Bubuhkan garam, kaldu bubuk dan gula merah secukupnya. Cicipi rasanya.
5. Tuangkan sisa santan. Kecilkan api dan masak kembali hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
6. Angkat dan sajikan gulai kambing dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi

Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi

Hidangan Utama

Serundeng merupakan makanan olahan yang terbuat dari parutan kelapa yang dimasak hingga kering.

Biasanya, serundeng dikombinasikan dengan bahan lain seperti daging atau ikan.

Seperti pada resep kali ini, serundeng dikombinasikan dengan daging sapi sehingga rasanya semakin mantap.

Serundeng Daging / cookpad.com

Pembuatan serundeng daging sapi tidak berbeda degan jenis serundeng dengan bahan lain.

Agar lebih empuk dan bumbunya lebih meresap, daging sapi dimasak dahulu secara terpisah.

Daging dimasak hingga matang dan empuk, baru setelah itu dimasak bersamaan dengan parutan kelapa hingga membentuk serundeng.

Agar lebih nikmat dan aromanya lebih harum, tambahkan bumbu-bumbu rempah kedalamnya.

Masak serundeng dengan api kecil hingga serundengnya mengering.

Resep Serundeng Daging Sapi Enak dan Empuk

Simak: Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi
2. 1/2 btr kelapa, parut
3. 1 btg serai, memarkan
4. 2 lbr daun salam
5. 3 cm lengkuas, geprek
6. 3 cm jahe, geprek
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt pala bubuk
9. 2 sdm air asam jawa
10. gula merah, secukupnya
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. garam, secukupnya
13. air, secukupnya
14. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 bh cabe keriting
4. 1 sdm ketumbar
5. 3 btr kemiri
6. 3 cm kunyit

Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Sederhana

Simak: Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

1. Potong-potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera. Potong tegak lurus terhadap atah serat agar tidak alot.
2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan potongan daging sapi kedalam air mendidih. Rebus dan masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging dari rebusannya, sisihkan.
3. Sangrai kelapa parut diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kekuningan dan agak kering. Angkat, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga daun salam layu.
5. Masukkan potongan daging sapi rebus, gula merah yang disisir halus, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam, dan air asam jawa. Aduk merata.
6. Kecilkan api. Masukkan kelapa sangrai, masak sambil diaduk-aduk perlahan hingga serundeng mengering.
7. Angkat dan sajikan.

Resep dan Cara Membuat Kornet Daging Sapi Sederhana di Rumah

Resep dan Cara Membuat Kornet Daging Sapi Sederhana di Rumah

Hidangan Utama

Kornet berasal dari kata "corned", yang dalam bahasa Inggris, "corn" berarti butiran.

Butiran yang dimaksud adalah butiran garam kasar, dan kadang juga menggunakan senyawa nitrat.

Dan memang, istilah kornet sendiri merupakan olahan daging, biasanya daging sapi yang diawetkan dengan garam.

Kornet Daging Sapi / andrewzimmern.com

Pada dasarnya, kornet daging sapi bisa kita buat sendiri di rumah dengan cukup mudah.

Biasanya, kornet dibuat dengan menambahkan sendawa (KNO3) agar warna dagingnya tetap merah sehingga lebih kelihatan segar.

Untuk mempertahankan tekstur dan warna daging, kornet biasa dimasak menggunakan suhu rendah dalam waktu yang cukup lama.

Prosesnya mirip seperti merebus daging untuk pembuatan kaldu, sehingga daging menjadi empuk.

Jika kita memiliki apnci slow cooker, prosesnya akan lebih praktis lagi.

Jika tidak ada, cukup gunakan panci biasa yang dimasak diatas api sangat kecil.

Resep Kornet Daging Sapi

Simak: Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi sandung lamur
2. 1/2 sdm sendawa (KNO3)
3. 1/2 sdm garam kasar

Bumbu Rebusan

1. 4 siung bawang merah, haluskan
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt pala bubuk
5. air, secukupnya

Bumbu Tumisan

1. 4 siung bawang merah, haluskan
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sdm pasta tomat
4. 2 sdm gula merah, sisir halus
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. garam, secukupnya
7. air kaldu rebusan, secukupnya
8. 1 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat Kornet Daging Sapi

Simak: Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

1. Siapkan potongan daging sapi utuh dari bagian sandung lamur. Tusuk-tusuk daging menggunakan garpu.
2. Lumuri daging sapi dengan sendawa dan garam kasar. Diamkan selama 24 jam dalam lemari es bawah (bukan di freezer-nya).
3. Setelah didiamkan sehari semalam, keluarkan daging dari kulkas dan cuci hingga bersih.
4. Siapkan panci, tuang air secukupnya sehingga merendam daging. Bubuhkan lada bubuk, pala bubuk, bawang merah dan bawang putih halus.
5. Rebus daging sapi dengan suhu rendah diatas api sangat kecil selama minimal 1 jam.
6. Setelah direbus lama, angkat daging sapi dan pisahkan dari air kaldunya. Sisihkan.
7. Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga matang dan harum. Masukkan potongan daging sapi, pasta tomat, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Tumis beberapa saat.
8. Tuangkan air kaldu sisa rebusan daging. Tuangkan sedikit saja sekiranya cukup untuk melarutkan bumbu-bumbu. Masak hingga air kaldunya menysut dan bumbu mengental. Angkat.
9. Kornet sudah jadi dan siap untuk disajikan bersama dengan behen pelengkap sesuai selera.

Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk Ala Dapur Umami

Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk Ala Dapur Umami

Hidangan Utama

Daging sapi lada hitam seperti namanya, merupakan olahan daging sapi berupa tumisan dengan aroma lada yang kuat.

Sajian yang satu ini cukup gampang dibuat, dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.

Bahkan, kini ada bumbu dalam bentuk jadi sehingga membuatnya menjadi semakin praktis.

Daging Sapi Lada Hitam / okezone.com

Resep ini terinspirasi dari resep di website Dapur Umami (www.dapurumami.com) dengan menambahkan beberapa bahan guna menyesuaikan dengan selera pribadi.

Meskipun cukup sederhana, tetapi hasilnya benar-benar mantap.

Perbedaannya dengan resep di website asalnya adalah tambahan beberapa bahan pada sausnya.

Juga tambahan proses marinasi, sehingga bumbunya bisa lebih meresap kedalam daging.

Semua ini adalah kreasi untuk menyesuaikan dengan selera pribadi.

Jika kalian suka, silahkan ditambahkan bahan lain atau bahkan dikurangi untuk menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk

Simak: Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi has dalam
2. 1/2 bh paprika merah, iris kotak-kotak
3. 1/2 bh paprika hijau, iris kotak-kotak
4. 1/2 bh bawang bombay, iris membujur

Bumbu Marinasi

1. 2 sdm kecap manis
2. 1/2 bks saus lada hitam siap pakai
3. 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
4. 1/2 sdt garam

Bahan Saus

1. 1/2 bks saus lada hitam siap pakai
2. 1 sdm kecap manis
3. 2 cm jahe, geprek, iris membentuk stik
4. kaldu bubuk, secukupnya
5. garam, secukupnya
6. air, secukupnya
7. minyak untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

Simak: Cara Membuat Bistik Daging Sapi Khas Jawa

1. Potong daging sapi has secara melintang atau tegak lurus terhadap arah serat. Potong / iris tipis-tipis dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm.
2. Balur potongan daging sapi dengan bumbu marinasi yaitu kecap manis, SAORI Saus Lada Hitam, bawang putih cincang, dan garam. Aduk merata.
3. Marinasi daging sapi dan masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Setelah 1 jam, keluarkan daging sapi dan siap untuk dimasak.
4. Tumis daging sapi yang sudah dimarinasi hingga berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.
5. Tumis bawang bombay dan irisan jahe hingga layu dan harum. Masukkan paprika, aduk dan tumis beberapa saat.
6. Masukkan tumisan daging. Bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis dan SAORI Saus Lada Hitam. Aduk beberapa saat supaya merata.
7. Tuangkan sedikit air untuk melarutkan bumbu-bumbu. Masak hingga airnya menyusut kembali. Angkat.
8. Sajikan daging sapi lada hitam selagi hangat.

Resep dan Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Resep dan Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Hidangan Utama

Gepuk merupakan olahan berbahan daging khas dari daerah Jawa Barat atau Sunda.

Biasanya, gepuk terbuat dari daging sapi atau terkadang juga menggunakan daging kerbau.

Gepuk dimasak bersama dengan bumbu rempah bersantan dengan cita rasa agak manis dan sedikit gurih.

Gepuk / sajiansedap.com

Yang unik dalam pembuatan gepuk adalah daging yang diiris searah dengan arah seratnya, tidak tegak lurus seperti pada olahan lain.

Daging yang sudah direbus setengah matang dan dipotong-potong kemudian dipukul-pukul agar daging menjadi empuk.

Selanjutnya, daging dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan santan hingga menyusut.

Tahap terakhir, daging sapi kemudian digoreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi coklat gelap khas gepuk.

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Simak: Resep Bistik Daging Sapi Sederhana Khas Jawa

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi
2. 2 btg serai, memarkan
3. 2 lbr daun salam
4. 4 cm lengkuas, geprek
5. 3 cm jahe, geprek
6. 2 sdm air asam jawa
7. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8. gula merah, secukupnya
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya
11. minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus

1. 10 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 4 bh cabe merah
4. 3 btr kemiri
5. 1 sdm ketumbar
6. 1 sdt lada
7. 1/4 btr biji pala

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

Simak: Cara Membuat Rolade Daging Sapi Sederhana

1. Siapkan panci, masukkan daging sapi, serai, daun salam, lengkuas dan jahe. Tuangkan air secukupnya hingga merendam 3/4 bagian daging.
2. Rebus daging hingga matang saja, tidak sampai empuk atau isitilahnya setengah matang. Angkat dan pisahkan dari kaldu rebusannya.
3. Potong-potong daging searah dengan seratnya. Pukul-pukul potongan daging menggunakan ulekan hingga memar dan empuk.
4. Masukkan lagi potongan daging kedalam air kaldu rebusannya, didihkan kembali.
5. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuangkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
6. Tuangkan santan, bubuhkan bumbu-bumbu seperti gula merah yang disisir halus dan garam secukupnya. Masak hingga santan berkurang.
7. Terakhir masukkan air asam jawa. Masak kembali hingga santan menyusut dan mengental. Matikan api, angkat daging.
8. Goreng daging dalam minyak panas hingga sedikit garing dan berubah warna menjadi coklat tua.
9. Angkat dan sajikan gepuk selagi hangat bersama dengan nasi hangat.

Resep dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Sederhana

Resep dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Sederhana

Aneka Cemilan

Selain enak dan lezat, olahan daging sapi yang satu ini juga memiliki bentuk yang menarik.

Maka tak heran, jika rolade banyak disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Rolade biasanya paling umum disajikan dengan cara digoreng atau kadang diolah dengan cara lain.

Rolade / tokopedia.com

Pada dasarnya, rolade daging sapi cukup gampang dibuat di rumah.

Secara singkat, rolade dibuat dari daging giling yang dibentuk adonan kemudian dibungkus menggunakan kulit.

Adapun, kulit yang digunakan biasanya terbuat dari telur dadar atau terkadang dari adonan tepung.

Untuk adonannya, biasanya daging giling dicampur dengan bumbu-bumbu, telur ayam, tepung terigu, tepung roti, tepung tapioka atau kadang tepung maizena.

Jika suka, kita juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, bawang bombay dan lain-lain kedalam adonannya.

Resep Rolade Daging Sapi Sederhana

Simak: Resep Bistik Daging Sapi Lada Hitam Khas Jawa

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi yang sudah digiling halus
2. 2 btr telur ayam
3. 1 sdm tepung terigu
4. 1 sdm tepung sagu
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. 4 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 1 btg wortel, cincang halus
10. 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
11. 1 btg daun bawang, rajang halus
12. garam, secukupnya

Bahan Kulit

1. 2 btr telur
2. 1 btg daun bawang, rajang halus
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt garam

Cara Membuat Rolade Daging Sapi Sederhana

Simak: Cara Membuat Nugget Daging Sapi Praktis

1. Buat kulitnya terlebih dahulu. Kocok telur ayam bersama dengan sedikit garam hingga berbuih. Masukkan lada bubuk, gara dan irisan daun bawang.
2. Dadar telur tipis-tipis dan selebar mungkin diatas wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Dadar diatas api kecil dan biarkan telur dadar hingga agak garing agar nantinya tidak mudah sobek. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Satukan dengan daging sapi yang sudah digiling halus.
4. Masukkan telur ayam, garam, pala bubuk, lada bubuk, tepung terigu, dan tepung sagu. Aduk merata hingga membentuk adonan.
5. Masukkan irisan daun bawang, serta wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Aduk lagi hingga merata.
6. Taruh adonan rolade diatas telur dadar, ratakan adonan menggunakan garpu atau spatula.
7. Gulungkan adonan rolade hingga menjadi gulungan yang cukup padat. Kemudian bungkus menggunakan aluminium foil atau plastik untuk mempertahankan bentuknya ketika dikukus.
8. Kukus rolade selama kurang lebih 10-15 menit hingga adonannya menjadi padat.
9. Angkat dan biarkan rolade hingga dingin. Setelah dingin, barulah rolade dipotong-potong.
10. Rolade kini sudah siap. Bisa dimakan langsung, digoreng, atau diolah lagi sesuai dengan selera.

Resep dan Cara Membuat Bistik Daging Sapi Sederhana Khas Jawa

Resep dan Cara Membuat Bistik Daging Sapi Sederhana Khas Jawa

Hidangan Utama

Jika di dunia internasional masakan ini dikenal dengan nama steak, di negara kita juga punya masakan yang serupa.

Di negara kita, daging steak lokal ini biasa kita sebut sebagai bistik Jawa.

Bistik Jawa merupakan olahan daging sapi yang biasa disajikan bersama dengan bahan pelengkap berupa sayuran.

Bistik Jawa / cookpad.com / Icha

Biasanya, bistik dimasak secara cepat dengan tingkat kematangan tertentu untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan.

Bahkan terkadang, bistik dimasak setengah matang dengan bagian tengah daging yang masih berwarna kemerahan.

Tetapi kembali lagi kepada selera masing-masing, memasaknya hingga matang benar sebenarnya lebih dianjurkan.

Yuk simak, bahan apa saja yang perlu dipersiapkan untuk membuat bistik Jawa sederhana ini.

Resep Bistik Daging Sapi Lada Hitam Sederhana

Simak: Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa

Bahan-Bahan

• 250 gr daging sapi has dalam

Bumbu Marinasi

1. 2 sdm kecap ikan
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdm saus tiram
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. 1/2 sdt garam

Bumbu Tumis

1. 4 siung bawang merah, iris
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 sdt lada hitam, ulek kasar
4. 3 sdm kecap manis
5. 2 sdm saos Inggris
6. 1 gelas air
7. 1 sdm margarin
8. garam, secukupnya

Bahan Pelengkap

1. 1 bh kentang, iris membentuk stik
2. 1 btg wortel, iris membentuk stik
3. 5 btg buncis, potong 4-5 cm
4. 1/2 sdm margarin

Cara Membuat Bistik Daging Sapi Sederhana

Simak: Cara Membuat Nugget Daging Sapi Praktis

1. Iris daging sapi dengan cara melintang atau tegak lurus terhadap arah serat. Tusuk-tusuk daging menggunakan garpu agar bumbu lebih meresap.
2. Balur daging sapi dengan bumbu marinasi yaitu kecap ikan, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, pala bubuk, dan garam. Diamkan selama minimal 30 menit dalam tempat penyimpanan daging didalam kulkas.
3. Sementara menunggu, kita siapkan sayurannya. Panaskan 1/2 sendok makan margarin, tumis sayuran hingga layu. Agkat dan sisihkan.
4. Panaskan lagi 1 sdm margarin. Tumis bawang merah, bawang putih hingga matang dan harum.
5. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak sambil dibolak-balik hingga daging matang dan empuk.
6. Masukkan kecap manis, saos Inggris, lada hitam dan secukupnya garam. Aduk merata.
7. Tuangkan air. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan bumbunya meresap. Angkat.
8. Sajikan bistik bersama dengan sayuran pelengkapnya.

Resep dan Cara Membuat Nugget Daging Sapi Sendiri dengan Praktis

Resep dan Cara Membuat Nugget Daging Sapi Sendiri dengan Praktis

Aneka Cemilan

Salah satu olahan daging sapi yang cukup gampang adalah dibuat menjadi nugget.

Nugget memerlukan bahan-bahan yang sederhana, serta lebih praktis dibuat ketimbang jenis olahan lain.

Selain itu, nugget lebih tahan lama dan bisa disimpan didalam kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu.

Nugget / instagram.com

Nugget yang enak adalah nugget yang bertekstur, yang masih terasa serat-serat dagingnya.

Untuk itu, lebih baik dagingnya digiling menggunakan food processor atau menggunakan jasa penggilingan daging.

Tetapi jika tidak ada, bisa diblender perlahan-lahan sehingga hasilnya tidak terlalu lumat.

Jika suka, kita bisa menambahkan sayuran yang dirajang halus kedalam adonan nugget.

Sehingga nanti rasanya lebih bervariasi dan tentunya lebih enak.

Resep Nugget Daging Sapi Giling

Simak: Resep Steak Daging Sapi Panggang Ala Rumahan

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi tanpa lemak
2. 50 gr tepung roti
3. 2 btr telur ayam
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas
2. tepung terigu, secukupnya
3. tepung roti, secukupnya

Cara Membuat Nugget Daging Sapi Praktis

Simak: Cara Membuat Bakso Daging Sapi Sederhana Menggunakan Blender

1. Cincang daging sapi sekecil dan sehalus mungkin. Giling daging sapi hingga halus menggunakan gilingan daging atau bisa juga menggunakan food processor. Jika tidak ada, bisa menggunakan blender dengan cara diblender perlahan-lahan tetapi jangan sampai terlalu lumat.
2. Campurkan daging sapi yang sudah halus dengan telur ayam, tepung roti, serta bumbu-bumbu seperti gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
3. Pindahkan adonan nugget kedalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Selanjutnya, kukus hingga adonan matang dan menggumpal menjadi padat.
4. Angkat adonan nugget dari kukusan, biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, barulah nugget dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
6. Gulingkan potongan nugget diatas tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan lagi diatas tepung roti sambil agak sedikit diremas perlahan agar tepung roti menempel.
7. Masukkan nugget kedalam freezer agar tepung roti bisa menempel lebih baik dan tidak rontok saat digoreng nantinya.
8. Setelah dibekukan, barulah goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat nugget dan sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap sajian seperti saus sambal, saus mayones dan lainnya.

Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

Hidangan Utama

Masakan yang berasal dari daerah adat minang ini memang memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Tidak heran, rendang begitu populer tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga ke mancanegara.

Selain enak, rendang juga bisa bertahan lama meski disimpan dalam suhu ruang dan tidak menggunakan pengawet.

Rendang / www.omiyago.com

Pada dasarnya, rendang adalah masakan berbahan daging yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu rempah dan santan.

Rendang dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga dagingnya benar-benar tanak dan bumbunya meresap.

Untuk membuat rendang sebetulnya cukup gampang, biasanya di pasar-pasar tradisional ada penjual bumbu giling siap pakai.

Atau bisa juga menggunakan bumbu instan yang banyak beredar di pasaran.

Dan jika mesti mengolah bumbu sendiri, bumbu-bumbunya juga cukup gampang diperoleh.

Nah bagi kalian yang punya stok daging sapi di rumah, kenapa tidak mencoba untuk membuat rendang?

Resep Rendang Daging Sapi Sederhana

Simak: Resep Sop Daging Sapi Empuk Kuah Bening

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi, potong sesuai selera
2. 500 ml santan dari 1 btr kelapa
3. 2 btg serai, geprek
4. 4 lbr daun salam
5. 4 lbr daun jeruk
6. 3 cm lengkuas, geprek
7. 4 cm kayu manis
8. 3 btr cengkeh
9. gula jawa, secukupnya
10. kaldu bubuk, secukupnya
11. garam, secukupnya
12. air, secukupnya
13. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 10 bh cabe merah
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 5 bh cabe rawit
5. 3 btr kemiri
6. 3 cm jahe
7. 2 cm kunyit
8. 1/2 sdt jintan

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

Simak: Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi Empuk

1. Didihkan air, masukkan daging sapi dan rebus hingga matang dan lunak. Potong-potong daging sapi sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan lengkuas.
3. Masukkan daging sapi. Masak sambil diaduk-aduk beberapa saat agar bumbu-bumbu meresap.
4. Tuangkan santan. Bubuhkan bumbu-bumbu seperti gula merah, kaldu bubuk dan garam.
5. Masak dengan api agak kecil hingga santan benar-benar menyusut dan mengering, dan yang tersisa tinggal daging dan bumbunya saja.
6. Angkat rendang daging sapi dan sajikan selagi hangat.

Resep Sop Daging Sapi Empuk dengan Kuah Bening yang Gurih dan Harum

Resep Sop Daging Sapi Empuk dengan Kuah Bening yang Gurih dan Harum

Hidangan Utama

Ada stok daging sapi di rumah tetapi bingung mau dibuat apa dan tidak tahu cara memasaknya?

Coba bikin saja sop daging sapi kuah bening ala menu di rumah makan atau kedai sate.

Cukup mudah dan tidak ribet, hasilnya juga bisa diadu dengan sop yang biasa kita beli.

Sop Daging Sapi / foody.id

Untuk membuat sop daging sapi kuah bening yang empuk sebetulnya tidaklah terlalu sulit.

Meski tanpa presto, kita bisa mendapatkan daging sapi yang empuk.

Caranya yaitu daging sapi direbus dan dimasukkan setelah airnya mendidih, masak yang agak lama selama 30 menit hingga 1 jam agar benar-benar empuk.

Untuk mendapatkan kuah yang bening, bumbu-bumbu dimasukkan terakhir setelah daging sapi matang.

Jika ingin menambahkan sayuran, juga dimasukkan setelah daging sapi  matang.

Resep Sop Daging Sapi Empuk dan Harum

Simak: Resep Rawon Daging Sapi Jawa Timur dengan Kuah Hitam

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi beserta tulangnya
2. 2 btg daun bawang, rajang kasar
3. 2 btg daun seledri, rajang kasar
4. 2 btg wortel, iris
5. 4 bh kembang kol, potong-potong
6. 2 bh kentang, potong dadu
7. 1 bh tomat, potong-potong
8. 3 cm jahe, geprek
9. 4 btr kapulaga
10. bawang goreng, secukupnya
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. gula pasir, secukupnya
13. garam, secukupnya
14. air, secukupnya
15. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1/4 bh biji pala
4. 2 sdt lada

Cara Membuat Sop Daging Sapi Empuk

Simak: Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi Empuk

1. Potong daging sapi sesuai selera, kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi kedalam air mendidih. Tunggu hingga mendidih kembali dan keluar buihnya. Angkat dan tiriskan daging sapi, buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.
3. Didihkan air yang baru, masukkan daging sapi. Masak selama 30 menit sampai 1 jam hingga daging sapi empuk.
4. Setelah daging sapi empuk, barulah masukkan potongan sayuran seperti wortel, kembang kol, dan kentang.
5. Tumis bumbu halus, jahe dan kapulaga hingga matang dan harum. Tuangkan kedalam rebusan daging dan sayuran.
6. Bubuhkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sayurannya matang.
7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat. Masak sebentar.
8. Angkat sop daging sapi, taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.