Resep Seblak Cireng Spesial, Seperti Apa Rasanya? Yang Pasti Yummy

Resep Seblak Cireng - Dari hari ke hari, varian seblak memang semakin banyak dan semakin beragam.

Kini seblak tidak lagi makanan yang hanya berbahan dasar kerupuk mentah seperti versi awalnya. Tapi juga banyak bahan lain yang lezat dijadikan seblak.

Pernah coba seblak cireng? Atau pernah dengar tapi belum pernah mencobanya? Nah, disini kita akan berbagi resepnya!
resep seblak cireng, cara membuat seblak cireng
Seblak Cireng / Shepty Liestiowati / cookpad.com
Seblak cireng, sebetulnya tidak jauh berbeda dengan seblak lain pada umumnya.

Seblak cireng menggunakan bahan utama atau bahan tambahan berupa cireng, tapi bukan cireng isi, ya.

Cireng yang dimaksud adalah cireng biasa, yang biasa dijajakkan oleh abang-abang penjual gorengan.

Cireng seperti ini yang akan kita masak menjadi seblak. Selain cireng, boleh juga ditambahkan bahan lainnya seperti kerupuk mentah, ceker, mie dan lainnya sesuai selera.

Bahan apa saja yang akan kita perlukan, serta bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya.

Resep Seblak Cireng Spesial

Bahan-Bahan

  1. 5 bh cireng, iris tipis
  2. 5 bh ceker, rebus (opsional)
  3. 1 genggam kerupuk ikan
  4. 1 btr telur ayam
  5. 1 btg daun bawang, iris pendek
  6. 1 btg daun seledri, rajang halus
  7. garam secukupnya
  8. gula pasir secukupnya
  9. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  10. bawang goreng untuk taburan
  11. minyak untuk menumis
  12. air secukupnya

Bumbu Halus

  1. 3 siung bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 2 ruas kencur
  4. 3 bh cabe merah keriting
  5. 8 bh cabe rawit merah, atau sesuai selera

Cara Membuat Seblak Cireng Spesial

  1. Rebus ceker hingga matang dan empuk, angkat. Sisihkan.
  2. Rebus kerupuk mentah bersama dengan sesendok minyak goreng. Rebus hingga lumer, tiriskan. Sisihkan.
  3. Potong-potong cireng. Potong tipis-tipis ya, agar tidak terlalu alot. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan ceker, aduk beberapa saat agar bumbu meresap.
  5. Tuangkan air secukupnya, bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga irisan cireng, kerupuk yang sudah direbus, juga daun bawang. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan telur ayam. Masak hingga telur ayam menggumpal dan matang sempurna. Angkat.
  7. Sajikan seblak cireng bersama dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan daun seledri.

Sudah Coba? Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar Spesial

Resep Sop Ubi Rasa Soto - Kreasi jajanan yang satu ini berasa dari daerah Makassar.

Mulanya, jajanan berkuah ini adalah resep tradisional atau resep rumahan penduduk setempat yang biasa dinikmati hanya sebatas lingkungan keluarga.

Kini, resep ini menjadi salah satu jajanan favorit. Meskipun belum begitu populer, tetapi minat masyarakat terhadap sop ubi mulai meningkat.
resep sop ubi rasa soto, cara membuat sop ubi rasa soto
Sop Ubi Khas Makassar / tripadvisor.com
Sop ubi ini memiliki bahan dasar berupa ubi kayu atau singkong, jadi bukan ubi jalar, ya.

Ubi kayu / singkong ini berperan sebagai pengganti ketupat, seperti saat penyajian soto atau laksa.

Singkongnya digoreng terlebih dahulu, baru kemudian dipotong-potong sesaat sebelum disajikan.

Untuk bahan pelengkapnya, sop ubi mirip dengan soto dan laksa, yaitu menggunakan bahan-bahan seperti bihun / sohun, irisan kol, taoge, serta berbagai macam bawang.

Sebagai penambah gizi, sop ubi biasa menggunakan daging sapi rebus, atau terkadang tetelan, serta telur rebus.

Rasanya mirip dengan soto kuah bening. Penasaran? Yuk kita simak resepnya!

Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ubi kayu / singkong, goreng
  2. 250 gr kol, rajang kasar
  3. 150 gr taoge
  4. 1 bks bihun jagung
  5. 100 gr daging sapi / tetelan, rebus

Bahan Kuah

  1. 250 gr tulang sapi
  2. 3 ruas jahe, geprek
  3. 2 sdt minyak wijen
  4. 8 btr cengkeh
  5. garam secukupnya
  6. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  7. 3 liter air bersih

Bumbu Halus Untuk Kuah

  1. 8 siung bawang merah
  2. 8 siung bawang putih
  3. 2 sdt lada butiran
  4. 1 btr buah pala

Bahan Pelengkap

  1. 1 btg daun bawang, rajang halus
  2. 2 btg seledri, rajang halus
  3. bawang goreng secukupnya
  4. telur rebus
  5. kacang goreng
  6. jeruk nipis / jeruk purut
  7. sambal

Cara Membuat Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar

  1. Kita siapkan kuahnya terlebih dahulu. Siapkan panci, masukkan air, tulang sapi, berikut semua bahan kuah serta bumbu-bumbu halus untuk kuah.
  2. Masak kuah hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api hingga level paling kecil dan masaklah kuah selama minimal 1 jam hingga kaldu keluar dari tulang sapi. Setelah kuah jadi, kini tinggal menyajikan.
  3. Seduh taoge dan irisan kol dengan air panas. Seduh juga bihun jagung hingga lumer dan lunak, sisihkan.
  4. Potong-potong singkong goreng dan daging sapi / tetelan rebus, sisihkan.
  5. Siapkan piring saji. Tata singkong goreng diatas piring, beri bihun, kol dan taoge.
  6. Siramkan kuah secukupnya, taburi dengan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan kacang goreng. Beri pelengkap berupa telur rebus. Terakhir, beri beberapa tetes perasan jeruk nipis atau jeruk purut. Juga jangan lupa, sambalnya! hehe.
  7. Nikmati selagi hangat.

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan, Berani Coba?

Resep Seblak Jeletet Murni Pademangan - Kalian yang berdomisili di daerah Jakarta Utara, terutama kawasan Pademangan, tentu sudah tidak asing dengan seblak yang satu ini.

Ya, Seblak Jeletet Murni memang cukup populer dan belakangan menjadi viral karena cita rasanya yang "tak biasa".

Seperti namanya, "jeletet" dalam bahasa sunda bisa diartikan sebagai "panas yang menyengat" atau "pedas yang menyengat".
Resep Seblak Jeletet Murni, Cara Membuat Seblak Jeletet Murni
Seblak Jeletet - www.instagram.com/seblak_jeletet/
Sebelak jeletet memiliki level kepedasan yang berbeda. Dan setiap pengunjung bebas untuk memilih level kepedasan yang diinginkan.

Jika ingin menikmatinya, sebaiknya datang sejak awal. Karena saking populernya, antriannya bisa panjang banget.

Dimana lokasinya? Silahkan lihat-lihat alamat dan menu di akun Instagram-nya dengan nama akun @seblak_jeletet atau klik tautan ini, https://www.instagram.com/seblak_jeletet/

Bagi kalian yang berdomisili di luar Jakarta, kalian bisa mencoba alternatif dengan membuatnya sendiri di rumah.

Resep berikut ini BUKAN resep asli maupun resep yang didapat dari Seblak Jeletet Murni, tetapi resep yang saya kreasikan sendiri agar mirip dengan rasa seblak jeletet murni.

Bagaimana dengan rasanya? Sepertinya cukup mirip, untuk konsumsi sendiri saya rasa cukup lah. Hehe.

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie instan rasa ayam bawang
  2. 1 genggam kerupuk mentah
  3. 1 genggam makaroni
  4. 1 btr telur ayam
  5. 6 potong ceker ayam
  6. 3 potong sayap ayam
  7. 6 btr bakso sapi, belah menjadi 4
  8. 1 btg daun bawang, rajang pendek
  9. garam secukupnya
  10. gula pasir secukupnya
  11. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  12. bawang goreng untuk taburan
  13. air secukupnya
  14. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 ruas kencur
  4. 3 btr kemiri
  5. 10 bh cabe merah
  6. 20-30 bh cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Cara Membuat Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

  1. Rebus mie instan, makaroni dan kerupuk mentah. Agar tidak saling menempel nantinya, tambahkan sesendok minyak goreng kedalam air. Rebus hingga lumer ya, setelah itu angkat dan tiriskan.
  2. Rebus juga ceker dan sayap ayam, Rebus hingga matang dan empuk. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan ceker, sayap ayam dan potongan bakso sapi, tumis beberapa saat.
  4. Tuangkan air secukupnya, sesuai banyaknya kuah yang diinginkan. Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga bumbu-bumbu bawaan mie instan, agar lebih sedap. Aduk dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mie instan, makaroni dan kerupuk yang tadi sudah kita rebus terlebih dahulu, masukkan juga telur ayam.
  6. Masak hingga telur ayam matang dan bumbu-bumbu meresap. Sebelum telurnya matang, jangan diaduk-aduk ya, agar telur tidak hancur.
  7. Angkat seblak, sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Cukup untuk 3 porsi.
Bahan-bahan utama yang kita gunakan ini bersifat opsional ya. Artinya kalian bisa menggunakan bahan utama sesuai selera.

Kalian bisa menggunakan mie instan saja, kerupuk saja, kwetiau, makaroni atau dikombinasikan seperti diatas.

Selamat mencoba!

Ini Nih, Resep Cupcake Lembut dan Moist Banget, Coba Deh!

Resep Cupcake Lembut dan Moist - Cupcake, biar kecil, imut, sekali happ, tetapi rasanya memang sangat mantap, bikin gemas.

Cupcake yang perfect itu, yang bagian luarnya agak sedikit garing, tetapi didalamnya lembut selembut-lembutnya.

Apalagi ditambah dengan topping yang menarik perhatian. Dijamin deh, luarnya cantik, rasanya juga sempurna.
resep cupcake lembut dan moist, cara membuat cupcake lembut dan moist
Cupcake Topping Cream Cheese
Untuk mendapatkan cupcake yang lembut, komposisi bahan tentunya sangat berperan.

Selain itu, pemilihan bahan juga sangat penting. Gunakanlah bahan-bahan kualitas terbaik untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Dalam membuat cake ukuran reguler, kita biasanya menggunakan margarin (atau dicampur dengan butter) untuk mempertahankan bentuknya.

Karena jika hanya menggunakan butter, cake memang lembut, tetapi terlalu lunak dan gampang hancur.

Pada cupcake, itu tidak terlalu berpengaruh karena ukurannya yang kecil, juga menggunakan cetakan. Sehingga walaupun teksturnya sangat lembut, cupcake tidak mudah hancur.

Yuk, simak apa saja yang kita perlukan untuk membuat cupcake yang lembut.

Resep Cupcake Lembut dan Moist

Bahan-Bahan

  1. 200 gr tepung terigu serbaguna
  2. 125 gr gula pasir
  3. 125 gr unsalted butter
  4. 3 btr telur ayam
  5. 75 ml susu cair
  6. 2 sdt baking powder
  7. 1 sdt vanili bubuk
  8. 1/4 sdt garam halus
  9. cream cheese atau butter cream untuk topping
  10. topping sesuai selera

Cara Membuat Cupcake Lembut dan Moist

  1. Siapkan oven, biarkan hingga panas selagi kita membuat adonan. Set di suhu 175 derajat Celcius.
  2. Ayak tepung, garam halus dan baking powder. Sisihkan.
  3. Siapkan wadah, atau wadah khusus mikser, masukkan butter, gula pasir dan vanili bubuk. Kocok dengan kecepatan agak tinggi hingga adonan agak mengembang dan lembut.
  4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok menggunakan mikser. Kocok hingga adonan mengembang.
  5. Set mikser pada kecepatan paling rendah. Masukkan tepung dan susu cair secara bertahap dan bergantian, mikser hingga merata. Aduk adonan menggunakan spatula, terutama pada bagian pnggir dan dasar untuk memastikan tidak ada bahan yang mengendap atau menggumpal.
  6. Siapkan paper cup cetakan cupcake. Tuang adonan kedalam paper cup dengan ketinggian kurang lebih 2/3 dari ketinggian cetakan.
  7. Panggang cupcake dalam oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang sempurna. Untuk memastikan, lakukan tes tusuk dengan cara menusukkan tusuk gigi pada cupcake. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti cupcake sudah matang. Angkat cupcake, biarkan hingga cukup dingin.
  8. Hiasi cupcake dengan topping butter cream atau cream cheese sesuai selera. Jika suka, tambahkan topping lainnya agar lebih menarik.

Coba Yuk, Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn, Empuk Banget

Resep Donat Ubi Jalar Farah Quinn - Salah satu pemanfaatan ubi jalar yang cukup melimpah yaitu diolah menjadi donat.

Rasanya cukup unik, ada aroma khas, juga teksturnya yang lembut dan empuk. Tentu saja, untuk mendapatkannya semua ada tehniknya.

Agar empuk, donat harus dibuat mengembang maksimal. Untuk itu, diperlukan proses pembuatan adonan yang tepat.
Resep Donat Ubi Jalar Farah Quinn, Cara Membuat Donat Ubi Jalar Farah Quinn
Donat Aneka Topping
Jenis ubi jalar yang kita gunakan disini bisa menggunakan ubi kuning ataupun ubi ungu. Ubi yang warnanya putih kurang cocok, karena teksturnya padat dan agak keras.

Kita bisa menggunakan perbandingan 1 banding satu antara tepung dan ubi. Cukup untuk membuat donat yang cantik dengan aroma ubi yang kuat.

Agar warnanya lebih cantik, minimalkan penggunaan gula. Karena jika terlalu banyak gula, warna donat akan cepat gosong dan lebih gelap.

Jadi gula hanya untuk menambah cita rasa saja. Sedangkan rasa manisnya bisa diperoleh dari topping nantinya.

Yuk, yang penasaran ingin mencoba membuatnya, silahkan disimak resepnya berikut ini. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya mbak Farah Quinn.

Resep Donat Ubi Jalar Farah Quinn

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu serbaguna
  2. 250 gr ubi kuning
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 1 btr telur ayam
  5. 1 sdm ragi instan
  6. 3 sdm margarin, cairkan
  7. 1/4 sdt garam
  8. sedikit air matang
  9. minyak untuk menggoreng
  10. topping sesuai selera

Cara Membuat Donat Ubi Jalar Farah Quinn

  1. Kukus ubi hingga matang dan lunak. Hancurkan ubi kukus selagi panas. Sisihkan hingga agak dingin.
  2. Siapkan wadah yang agak lebar agar mudah saat menguleni. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
  3. Masukkan telur, aduk menggunakan tangan hingga merata. Tambahkan juga air untuk menyesuaikan teksturnya. Tambahkan sedikit-sedikit ya, sesendok demi sesendok, penambahan air dimaksudkan agar adonan tidak terlalu kaku. Biasanya, 4-5 sendok sudah cukup.
  4. Uleni lagi adonan hingga setengah kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, barulah masukkan ubi kukus yang sudah dihaluskan. Uleni kuat-kuat hingga ubi dan adonan merata. Jika menggunakan ubi yang cukup banyak, biasanya adonan agak lengket. Tapi tidak apa-apa, setelah ditambah margarin, adonan biasanya tidak lengket lagi, asalkan adonan kalis.
  5. Terakhir, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi adonan hingga benar-benar merata dan kalis. Perlu diperhatikan, margarin dan garam harus ditambahkan paling terakhir, agar tidak mengganggu pertumbuhan mikroorganisme yang terkandung pada ragi.
  6. Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam. Setelah didiamkan, adonan akan mengembang hingga 2 kali lipatnya.
  7. Kempiskan adonan, bagilah adonan menjadi bagian-bagian sama berat. Bulatkan tiap bagian adonan, atau cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan adonan selama 15 menit sebelum digoreng agar mengembang lagi.
  8. Goreng donat ubi jalar dalam minyak panas diatas api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  9. Hiasi donat ubi jalar dengan topping seperti gula halus, coklat meses, coklat leleh, parutan keju dan lain-lain sesuai selera.

Ini Dia, Resep Nastar dengan Roombutter, Lebih Lembut dan Wangi

Resep Nastar dengan Roombutter - Pecinta kuliner terutama kudapan, tentu sudah tidak asing dengan kue yang satu ini.

Biasanya, kue ini populer setahun sekali dan identik dengan perayaan hari raya. Pada saat tersebut, kue nastar banyak dijajakkan mulai dari pasar hingga supermarket.

Namun sebetulnya tidak cuma di hari raya, kue nastar bisa kita buat kapan saja sebagai teman nyemil yang lezat.
Resep Nastar dengan Roombutter, Cara Membuat Nastar dengan Roombutter
Kue Nastar
Kunci utama dalam pembuatan kue nastar adalah terletak pada bahan yang digunakan.

Agar tidak alot, gunakan tepung terigu protein rendah, serta jangan diuleni terlalu kuat agar adonannya tidak elastis.

Hal lainnya yang sangat berperan adalah penggunaan margarin dan butter.

Menggunakan margarin akan membuat nastar lebih padat. Sementara jika menggunakan butter, teksturnya akan lebih lembut.

Untuk mendapatkan tekstur yang pas, kita biasanya mengkombinasikan kedua bahan tersebut.

Disini, kita menggunakan roombutter. Dimana teksturnya lebih lembut dan memiliki aroma yang lebih harum.

Ingin mencoba membuatnya di rumah? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Nastar dengan Roombutter

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu protein rendah
  2. 125 gr margarin
  3. 125 gr roombutter
  4. 100 gr gula halus
  5. 50 gr tepung maizena
  6. 50 gr susu bubuk
  7. 2 btr kuning telur
  8. 50 gr keju cheddar, parut halus

Bahan Selai Nanas

  1. 2 bh nanas ukuran sedang
  2. gula pasir secukupnya

Cara Membuat Nastar dengan Roombutter

  1. Kita buat selai nanasnya terlebih dahulu. Parut buah nanas hingga lembut, jangan diblender ya, nanti malah lumat dan bikin selainya gagal.
  2. Siapkan wajan, masukkan nanas dan panaskan diatas api sedang sambil diaduk perlahan. Setelah air sari nanas mendidih, masukkan gula pasir secukupnya, kira-kira takarannya sebanyak satu gelas.
  3. Aduk-aduk hingga gula pasirnya meleleh, barulah kecilkan api. Aduk terus hingga selai mengental. Angkat, dinginkan.
  4. Ayak tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan gula halus dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan.
  5. Lanjut membuat adonan, siapkan wadah. Masukkan roombutter, margarin dan 1 btr kuning telur. Aduk menggunakan balloon whisk atau mikser hingga tercampur dan lembut.
  6. Masukkan campuran tepung dan gula, masukkan juga keju cheedar yang diparut halus. Aduk merata dan uleni menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  7. Saatnya membentuk adonan. Ambil sedikit adonan, bulatkan, tekan bagian tengahnya menggunakan jari hingga cekung membentuk mangkuk. Ambil sedikit selai, masukkan kedalam cekungan adonan, bulatkan kembali adonan. Selain dibentuk bulat, kue nastar juga bisa dikreasikan sesuai selera seperti bentuk bunga, atau menggunakan cetakan khusus aneka bentuk dan karakter.
  8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis sambil ditata diatas loyang datar. Terakhir, olesi permukaannya menggunakan kuning telur.
  9. Panggang kue nastar didalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.