Resep Nanas Goreng Tepung Crispy, Kudapan Unik, Mau Coba?

Resep Nanas Goreng Tepung - Kudapan yang satu ini memang tergolong jarang, ya. Karena memang sedikit 'tak biasa'.

Biasanya, nanas identik dengan makanan seperi selai, rujak, kolak, acar hingga sebagai bumbu untuk memasak daging.

Tapi pernahkah kalian mencoba kelezatan nanas goreng tepung? Dengan tekstur yang crispy di bagian luarnya dan juicy dibagian dalamnya?
resep nanas goreng tepung, cara membuat nanas goreng tepung
Nanas Goreng / www.foody.id
Meskipun tak biasa, namun nanas goreng sebetulnya sangat lezat. Rasanya bisa dibilang unik bagi yang baru pertama kali mencoba.

Dan pada dasarnya, cara membuat nanas goreng tidak jauh berbeda dengan membuat pisang goreng.

Membuat nanas goreng bisa menggunakan bahan-bahan untuk membuat pisang goreng.

Jadi kita mengganti bahan utamanya saja. Mudah bukan?

Biar lebih jelasnya, yuk simak selengkapnya.

Resep Nanas Goreng Tepung

Bahan-Bahan

  1. 1 bh nanas ukuran sedang
  2. 5 sdm tepung terigu
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1/2 sdt vanili bubuk
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/2 sdt baking powder
  7. air secukupnya
  8. sedikit garam untuk merendam
  9. tepung panir secukupnya
  10. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nanas Goreng Tepung

  1. Kupas nanas, buang hingga bersih 'mata-matanya' agar tidak kasar dan menyisakan rasa getir di lidah jika menggunakan nanas lokal. Atau gunakan nanas Sunpride agar hasilnya maksimal.
  2. Potong nanas menjadi 6-8 bagian, tergantung ukurannya. Buang batang tengahnya sehingga bentuknya menjadi menyerupai huruf O.
  3. Rendam nanas dalam larutan garam selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi kadar airnya. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, garam dan baking powder. Tuangkan air secukupnya, aduk rata hingga membentuk adonan kental.
  5. Ambil sekeping potongan nanas, celupkan kedalam adonan kemudian gulingkan diatas tepung panir. Lakukan langkah yang sama pada potongan nanas yang lainnya.
  6. Goreng nanas hingga matang dan bagian luarnya crispy. Angkat.
  7. Sajikan segera selagi panas, karena sesudah dingin teksturnya menjadi tidak crispy.

Coba Yuk, Resep Ondol Ondol Singkong, Nostalgia Masa Kecil

Resep Ondol Ondol Singkong - Yang menghabiskan masa kecil di daerah Jawa Barat, tentu tidak asing dengan jajanan yang satu ini.

Dulu, sebelum banyak varian jajanan modern, kue ondol-ondol ini memang sangat populer sebagai jajanan anak-anak bahkan orang dewasa.

Sekarang juga ondol ondol sebetulnya masih eksis, cuma memang sudah jarang orang yang menjualnya. Tidak seperti jaman dahulu.
resep ondol ondol singkong, cara membuat ondol ondol singkong
Ondol Ondol Singkong
Ondol ondol sebetulnya ada beberapa versi, ada yang memiliki isian dan ada yang tidak.

Versi isian, tidak berbeda dengan misro. Terkadang keduanya sulit dibedakan, ondol ondol biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil.

Untuk versi yang tidak memiliki isian biasanya bersalut gula di bagian luarnya.

Ada yang bersalut gula dengan tekstur kering, ada juga yang menggunakan gula cair kental, seperti pasta.

Sementara untuk bahan gulanya, bisa menggunakan gula merah atau gula aren dan bisa juga menggunakan gula pasir.

Semua kembali lagi kepada selera masing-masing.

Nah, bagi kalian yang ingin bernostalgia dengan masa kecil, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuatnya cukup mudah ko, yuk simak.

Resep Ondol Ondol Singkong

Bahan-Bahan

  1. 500 gr singkong
  2. 150 gr gula pasir atau bisa juga gula aren
  3. 3 sdm kelapa parut
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt vanili bubuk
  6. 2 lbr daun pandan
  7. air secukupnya
  8. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ondol Ondol Singkong

  1. Kupas singkong, bersihkan. Kerik bagian paling luarnya yang memiliki tekstur licin. Proses ini bertujuan agar hasil ondol-ondolnya bagus. Jika tidak dikerik, hasil ondol-ondolnya akan berwarna agak kecoklatan seletah digoreng. Setelah dikerik, cuci hingga bersih.
  2. Parutlah semua singkong singkong hingga halus. Campurkan parutan singkong dengan parutan kelapa dan garam, aduk merata.
  3. Bentuklah parutan singkong menjadi bulatan-bulatan. Jika ingin menggunakan isian, silahkan diisi dengan gula jawa yang telah disisir halus.
  4. Goreng ondol-ondol dalam minyak banyak hingga terendam. Goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Sekarang giliran membuat salut gulanya. Siapkan wajan, masukkan gula pasir / gula jawa yang sudah disisr halus, vanili bubuk dan daun pandan. Tuangkan air secukupnya, jangan terlalu banyak ya karena prosesnya bisa lama. Jumlah air kira-kira asal cukup buat melarutkan gula.
  6. Masak hingga gula larut dan mengental menyerupai gulali, baru masukkan ondol-ondolnya. Disini ada proses yang memerlukan waktu yang tepat. Jika ondol-ondol dimasukkan terlalu dini, maka salut gula akan sulit mengering, sementara jika terlambat maka gula bisa rontok ketika gula megering. Maka diperlukan pengalaman dan beberapa kali percobaan jika ingin hasil yang terbaik.
  7. Matikan api, aduk ondol-ondol hingga gulanya mengkristal dan menjadi padat. Angkat.
  8. Sajikan ondol-ondol selagi hangat.

Resep Seblak Ceker Setan Ini Super Pedas Lho, Berani Coba?

Resep Seblak Ceker Setan Pedas - Kalian yang berdomisili di daerah Priangan Timur mungkin tidak asing dengan jajanan yang satu ini, ya?

Tapi tidak hanya di daerah Jawa Barat, karena seblak yang satu ini kini juga populer di kota-kota besar seluruh nusantara.

Ya, seblak ceker setan. Kenapa disebut sebagai seblak ceker setan? Kalian tentu sudah bisa menebaknya.
resep seblak ceker setan super pedas, cara membuat seblak ceker setan kuah
Seblak Ceker / cekersetan.com
Rasanya yang super pedas, itulah yang menjadi alasannya kenapa disebut sebagai seblak ceker setan.

Bagi kalian penggila masakan pedas dan belum pernah mencoba seblak ceker setan, kalian wajib menjajalnya.

Susah menemukan penjual seblak ceker setan? Gampang, buat sendiri saja di rumah. Gampang ko.

Dan bagi yang kurang suka masakan yang terlalu pedas, kalian bisa mengurangi 'porsi' cabe agar sesuai dengan selera.

Yuk, langsung saja kita simak resep beserta cara membuatnya.

Resep Seblak Ceker Setan Kuah Super Pedas

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ceker ayam ras
  2. 1/2 sdt merica / lada bubuk
  3. garam secukupnya
  4. gula pasir secukupnya
  5. kaldu bubuk secukupnya
  6. air secukupnya
  7. minyak untuk menumis
  8. 2 sdm perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis

Bumbu-Bumbu Halus

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 ruas kencur
  4. 1 btr kemiri
  5. 2 bh cabe merah keriting
  6. 10 bh cabe rawit merah, atau sesuai selera

Cara Membuat Seblak Ceker Setan Super Pedas

  1. Bersihkan ceker, buang kuku dan kulit kerasnya. Cuci hingga bersih kemudian tiriskan. Beri perasan jeruk nipis dan biarkan beberapa saat untuk mengurangi bau amisnya.
  2. Rebus ceker hingga ceker matang dan empuk. Jika ingin lebih empuk, rebus lebih lama dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum. Masukkan ceker, bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tumis beberapa saat agar bumbu lebih meresap.
  4. Tuangkan air secukupnya, tidak usah terlalu banyak, yang penting bisa melarutkan bumbu-bumbu.
  5. Masak hingga matang dan airnya menyusut. Angkat.
  6. Sajikan seblak ceker setan selagi hangat.

Ini Dia, Resep Seblak Mie Instan Kuah yang Praktis dan Gampang Dibuat, Coba Yuk!

Resep Seblak Mie Instan - Kalian penikmat mie instan? Atau penggila seblak? Kalian wajib coba resep yang satu ini, nih.

Bagi kalian yang bosan dengan menu mie instan yang itu-itu saja, atau ingin menikmati seblak dengan variasi lain, kalian bisa coba membuat seblak mie instan.

Cara membuatnya sangat gampang, praktis dan tidak memerlukan waktu lama. Cocok buat kalian yang tidak punya banyak waktu senggang.
resep seblak mie instan kuah, cara membuat seblak mie instan kuah
Seblak Mie Instan / Cookpad.com/Anisa
Jika ingin lebih nikmat, kalian bisa menambahkan bahan-bahan tambahan lainnya seperti sosis, bakso, udang, atau bahan tambahan lainnya sesuai selera.

Tapi, pada dasarnya tanpa bahan tambahan pun sudah enak. Jadi opsional saja ya, tidak menggunakan bahan tambahan juga tidak apa-apa.

Bagi yang penasaran, yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Seblak Mie Instan Paling Praktis

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie instan
  2. 1 btr telur
  3. 3 lbr daun sawi hijau, potong pendek
  4. 2 lbr daun kol, iris pendek
  5. 1 bh tomat, cacah dadu
  6. 1 bh mentimun, cacah dadu
  7. 1 bh sosis, iris tipis
  8. 3 btr bakso sapi, iris tipis
  9. garam secukupnya
  10. gula pasir secukupnya
  11. kaldu bubuk secukupnya
  12. minyak untuk menumis
  13. air secukupnya

Bumbu-Bumbu Halus

  1. 2 siung bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 btr kemiri
  4. 2 ruas kencur
  5. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Seblak Mie Instan

  1. Sebagai langkah pertama, tumis bumbu-bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan sosis dan bakso sapi, tumis beberapa saat.
  2. Masukkan telur ayam, masak orak-arik hingga telur menggumpal. Tidak usah terlalu lama ya, yang penting telur sudah menggumpal.
  3. Tuangkan air secukupnya, biarkan beberapa saat hingga air mendidih.
  4. Masukkan mie instan bersama dengan bumbu-bumbu yang terdapat didalamnya. Tambahkan juga garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya sebagai penambah rasa, karena bumbu mie instan bawaannya saja tidak akan cukup.
  5. Masukkan sayuran seperti potongan daun sawi dan daun kol, sementara mentimun dan tomat kita masukkan paling terakhir agar tidak hancur. Masak hingga mie instan lunak / matang dan daun sawi layu.
  6. Terakhir, barulah masukkan potongan tomat dan mentimun. Masak sebentar. Angkat.
  7. Sajikan seblak mie instan kuah selagi panas.

Resep dan Cara Membuat Martabak Manis Tanpa Ragi, Praktis, Cepat

Resep Martabak Manis Tanpa Ragi - Seperti yang kita tahu, mertabak manis biasanya menggunakan ragi instan sebagai bahan pengembangnya.

Karena ragi instan merupakan bahan pengembang organik, ragi memerlukan waktu yang cukup lama untuk membuat adonan mengembang.

Tentu saja, untuk membuat kudapan yang mengandung ragi memerlukan waktu lebih lama. Atau dilakukan ketika waktu benar-benar senggang.
resep martabak manis tanpa ragi, cara membuat martabak manis tanpa ragi
Martabak Manis Aneka Topping
Nah, bagi yang ingin membuatnya dalam waktu singkat, kita bisa saja mengakalinya.

Sebagai pengganti ragi, kita bisa menggunakan baking powder double acting.

Baking powder jenis ini mengalami dua kali reaksi, yaitu pada saat terkena air atau bahan yang mengandung asam dan pada saat mencapai suhu tertentu.

Jadi cukup bisa diandalkan untuk menggantikan ragi dalam hal mengembangkan adonan.

Namun memang, hasil kue nantinya tidak akan memiliki aroma seharum ketika kita menggunakan ragi instan.

Yuk langsung saja, kita simak selengkapnya berikut ini.

Resep Martabak Manis Tanpa Ragi

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu serbaguna
  2. 50 gr gula pasir, atau sesuai selera
  3. 1 sachet susu kental manis
  4. 1 btr telur
  5. 1 sdm margarin, cairkan
  6. 1/2 sdt soda kue
  7. 1/2 sdt baking powder double acting
  8. 1/2 sdt vanili bubuk
  9. 1/4 sdt garam
  10. air secukupnya

Bahan Topping

  1. margarin secukupnya
  2. coklat meses butiran secukupnya
  3. keju cheddar parut secukupnya
  4. susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis Tanpa Ragi

  1. Kocok telur bersama gula pasir hingga gula larut. Tidak usah sampai mengembang, cukup sampai gula larut saja.
  2. Masukkan tepung terigu, susu kental manis, vanili bubuk, garam dan air secukupnya. Mikser hingga semua bahan tercampur dan adonan merata. Mikser yang agak lama ya, agar adonan benar-benar homogen.
  3. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit agar adonan menjadi lembut.
  4. Panaskan cetakan atau teflon diatas api kecil hingga benar-benar panas.
  5. Ambil setengah adonan, masukkan 1/4 sdt soda kue dan 1/4 sdt baking powder double acting. Aduk sampai merata.
  6. Tuangkan adonan martabak diatas cetakan / teflon. Diamkan beberapa saat hingga adonan bergelembung.
  7. Setelah adonan menggumpal / setengah matang, taburkan gula pasir diatasnya.
  8. Tutup cetakan / teflon hingga martabak benar-benar matang.
  9. Angkat martabak, olesi permukaan atasnya selagi panas dengan margarin. Tambahkan topping sesuai selera masing-masing. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan yang setengahnya lagi.
  10. Nikmati martabak manis selagi hangat.

Ini Dia Nih, Resep dan Cara Membuat Cakwe Goreng Anti Gagal

Resep Cakwe Goreng - Siapa sih penggemar jajanan yang tidak kenal cakwe. Jajanan penuh cita rasa ini memang menggugah selera.

Teksturnya yang empuk dan agak kenyal, dengan bagian luar yang agak renyah. Sempurna deh.

Disajikan bersama dengan kuah asam manis pedas, mampu membuat lidah bergoyang. Seporsi rasanya tidak cukup.
resep cakwe goreng, cara membuat cakwe goreng
Cakwe Goreng
Untuk membuat cakwe goreng yang mengembang sempurna, itu ada tehiknya.

Rahasianya terletak pada cara pembuatan, dan tentu saja, bahan yang digunakan harus berkualitas.

Agar megembang dan empuk, gunakan tepung terigu yang mengandung kadar gluten cukup tinggi.

Jadi, minimal kita menggunakan tepung terigu serbaguna. Akan lebih bagus jika menggunakan tepung terigu protein tinggi.

Dari cara membuatnya, harus dijaga agar ragi tidak bereaksi langsung dengan garam. Karena mikroba dalam ragi bisa 'mati'.

Untuk itu, garam harus dimasukkan paling terakhir. Atau, ragi kita biakkan dulu dalam adonan biang.

Untuk lebih jelasnya, yuk kita simak selengkapnya berikut ini.

Resep Cakwe Goreng Anti Gagal

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 2 sdt garam
  3. 1/2 sdt baking powder
  4. 1/2 sdt soda kue
  5. 1 siung bawang putih, haluskan
  6. air secukupnya (+/- 125 - 150 ml)

Bahan Biang

  1. 1/4 gelas air hangat
  2. 2 sdm gula pasir
  3. 1 sdt ragi instan

Bahan Saus / Kuah

  1. 4 sdm gula jawa yang disisir halus
  2. 2 sdm gula pasir
  3. 2 sdm saus tomat
  4. 1 sdt asam jawa
  5. 1 siung bawang putih, geprek, cincang
  6. 6 bh cabe rawit, atau sesuai selera, haluskan
  7. 1 gelas air

Cara Membuat Cakwe Goreng Anti Gagal

  1. Siapkan adonan biang dengan cara mencampurkan gula pasir dan ragi instan kedalam air hangat / suam kuku. Aduk rata hingga gula larut. Diamkan hingga ragi mengembang dan berbuih.
  2. Campur tepung terigu, bawang putih halus, garam, soda kue dan baking powder. Aduk merata.
  3. Tuangkan bahan biang, aduk rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan. Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan dan benar-benar kalis. Tekstur adonan jangan terlalu kaku ya, agar cakwe tidak keras nantinya. Dan juga jangan terlalu lembek, karena setelah didiamkan nanti, adonan akan lebih lembek dari sebelumnya. Tesktur adonan sebelum didiamkan yaitu adonan yang mudah dibentuk namun tidak terlalu lembek.
  5. Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam. Nantinya, adonan akan mengembang.
  6. Setelah didiamkan, kempiskan adonan. Agar tidak lengket, tambahkan sesendok minyak goreng ke permukaannya.
  7. Ambil adonan kurang lebih sebesar ibu jari, kemudian bentuklah memanjang seperti sosis, tarik lagi hingga memanjang.
  8. Giling adonan menggunakan gilingan molen / menggunakan botol hingga adonan pipih. Bagi dua adonan sama panjang, tumpuk keduanya. Tekan bagian tengahnya hingga saling menempel. Buatlah beberapa buah untuk sekali menggoreng.
  9. Goreng adonan dalam minyak panas dengan cara deep fry / minyak banyak hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan. Begitu seterusnya hingga adonan habis.
  10. Membuat kuah, satukan semua bahan kuah. Didihkan kuah hingga gula dan asam jawa larut, angkat.
  11. Sajikan cakwe goreng bersama kuahnya. Nikmati selagi hangat.